Что такое ассортиментная политика магазина

Они должны заниматься формулировкой основных и промежуточных целей, анализировать внешние и внутренние факторы, влияющие на номенклатуру товаров, мониторить результаты за отчетный период.

Реализацией конкретных задач может заниматься: - отдел маркетинга - в спектр его задач входит работа с уже существующими линейками продукции, поиск перспектив по расширению ассортимента, мониторинг результатов; - отдел закупок - это подразделение занимается планированием и непосредственно пополнением номенклатурного ряда, поиском и работой с поставщиками, другими задачами; - профильный департамент, в состав которого входят аналитики, специалисты по ценообразованию

и бренд-менеджеры (последние занимаются вводом на рынок новых продуктов).

Во многом состав людей, занимающихся подобными задачами, зависит от структуры конкретной организации, масштаба ее работы, наличия межрегиональных филиалов и других нюансов. Например, если речь о маленьком магазине хозтоваров, обязанности по реализации АП обычно ложатся на плечи отдела закупок. В супермаркетах и крупных магазинах с большим числом филиалов наподобие "Снежной королевы" есть собственный коммерческий департамент, занимающийся этими вопросами.

Анализ

рынка, потребностей будущих клиентов, их ожиданий относительно характеристик товара, его качества, цены, дополнительных функций, услуг; - выявление спроса на группы продукции и отдельные наименования (для этого применяют методы анкетирования или интервьюирования); - составление товарной матрицы по категориям, маркам, ценовому сегменту, новизне, сезонности и другим критериям.

Анализ Промежуточные результаты требуется оценивать для того, чтобы понять, соответствует ли сформированный ассортимент потребностям целевой аудитории. Специалисты изучают, на какие товары спрос выше, какие позиции не принесли ожидаемой прибыли, какой процент позиций относится к новинкам.

Также в рамках исследования требуется уделить внимание следующим аспектам: - как долго сформированный каталог сможет удовлетворять нужды клиента до потребности внесения изменений; - сочетаемость товаров между собой, количество сопутствующих позиций (например, в продуктовом магазине это могут быть закуски к спиртным напиткам); - сроки окупаемости (актуально при вводе нового продукта или расширении линейки); - вычисление точки безубыточности по отдельным позициям и товарным категориям.

Управление

Этот этап занимает большую часть периода существования разработанного ассортимента, вплоть до внесения изменений. По итогам анализа становится понятно, нужно ли расширить те или иные категории, убрать уже существующие, требуется ли корректировка ценовой политики, внедрение дополнительных товаров или услуг.

Управление АП может включать следующие действия: - формирование новых продуктовых групп или исключение ранее существующих; - подбор нового товара, который предстоит закупать; - составление критериев эффективности продукта или товарной группы; - разработка мер относительно внедряемого товара или каталога в целом с целью оптимизации; - ведение отчетов, квартальных и сезонных, по спросу, объему продаж, пожеланиям клиентов.

Управление ассортиментной политикой может включать и другие процедуры, выбор которых зависит от конкретного магазина. Например, если это супермаркет с множеством филиалов в разных регионах, специалистам отдела закупок или маркетологам может потребоваться разработка мер по изменению ассортимента в отдельных городах с учетом местного спроса.

Оценка

Основная задача этого этапа - мониторинг результатов изменений и их контроль. Специалисты определяют, насколько конкурентоспособным и удовлетворяющим покупателя получился каталог, какие решения принесли больше прибыли, а какие оказались неудачными. Например, если оказалось, что внедренный продукт не пользуется спросом ввиду завышенной цены, компания может разработать дополнительные меры, стимулирующие популярность - скидки, распродажи, акции.

А если новый товар стал популярен у другого сегмента ЦА, может быть принято решение переориентировать рекламу с учетом этого фактора.

Эта ошибка может привести к целому ряду неприятных последствий, от увеличения затрат, связанных с закупкой и хранением, до избыточного скопления неликвида. Например, специалист, оценивающий рентабельность включения эко-косметики в каталог хозмага, может забыть об ограниченном сроке годности или том, что для хранения на складе такой продукции требуются специфические условия.

Не всем магазинам выгодно сотрудничать сразу с несколькими поставщиками: многие останавливаются на одном варианте. В результате изменения ассортимента обусловлены не потребностями клиента, а решениями дилера, который может решить, что от части позиций стоит отказаться, а другие, наоборот, надо внедрить.

Если, например, в результате этого в магазине стали появляться дорогие фрукты и овощи, есть риск, что покупатели, привыкшие к более доступной продукции, сделают выбор в пользу конкурента, который сам мониторит и регулирует состав своего каталога.

Отсутствие внимания к факторам, влияющим на спрос и прибыль. Например, для продуктов это может быть сезонность, для аксессуаров - модные тренды, для электроники - популярность той или иной марки либо линейки техники.